Voilà, cet après-midi (ayant acheté des Guimauves ce matin) j'ai décidé de faire un premier essai de la recette des biscuits qui me rappelaient les Whippet...
Le résultat ? Alors, ça ne ressemble pas assez aux Whippet pour plusieurs raisons : le biscuit est au chocolat et non "nature", j'ai fait des biscuits trop grands, une moitié de guimauve c'est insuffisant et j'obtiendrai sans doute très difficilement une couche fine et craquante de chocolat de couverture...
Mais je ne désespère pas, cette recette m'a donné l'envie de réussir des biscuits approchant le plus possible le goût des Whippet.
Bon, il faut reconnaître tout de même que c'est bon, très bon. Je pense que je devrais utiliser mon moule à muffins pour obtenir des biscuits plus petits, plus ronds, cela m'aidera à mieux doser. Je pense mettre des guimauves entières la prochaine fois et peut-être tenter de tremper le tout directement dans le chocolat fondu au lieu de verser le chocolat par dessus, pour cela il me faudrait un chocolat plus liquide, à chercher donc (mais je préfère encore un chocolat plus épais de très bonne qualité plutôt qu'un truc à la texture idéale bourré de je ne sais quoi...), à suivre donc...
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