Avent #25 Le Sucre Glace

ou "sucre impalpable" pour nos amis belges et québécois ou sucre à glacer pour les québécois...
Qui dit Noël, dit recettes de Noël, et ces recettes contiennent bien souvent du sucre glace (les roses des sables) ou en nécessitent pour la décoration (la bûche)... Si vous avez déjà lu les étiquettes dans le commerce (en dehors du bio), peut-être aurez vous remarqué que ce sucre contenait des "choses en plus"... ce qui ne me plaît guère... Par chance, j'ai hérité récemment de maman un vieux moulin à café électrique dont la dernière fonction fût de réduire le sucre "normal" en sucre glace... Voilà, je sais ce que contient mon sucre glace, je ne connais plus la panne... Merci maman !

Comments

[sekamado]

Je fais mon sucre glace maison afin d'éviter les ajouts de matières que je ne maîtrise pas dans l'alimentation. Mais il faut un peu d'amidon, alors je rajoute un peu de fécule de pommes de terre. Pas de goût. Tout le monde trouve mo sucre glace très bon....

[Les Moutaines]

Oups je n'ai jamais lu l'étiquette du paquet, je vais m'empresser de le faire ... après je n'ai pas moulin à café !!!!

[Geneviève]

Ici au Québec, on appelle ça du "sucre à glacer" et je viens de regarder sur le paquet, en plus du sucre, il y a de l'amidon de maïs (!!!!).
Sophie, sucre impalpable, je n'ai jamais entendu ça. C'est peut-être uniquement en Belgique.
Bonne journée à tous et toutes et Joyeuses Fêtes!
Geneviève

[Ma']

En cherchant bien, on arrive encore à trouver du sucre glace qui ne contienne que du sucre, mais ta solution est nettement plus fiable et simple !