Queues de lotte à la crème et curry

Voilà une recette à base de poisson qui fait l'unanimité à la maison, chose rare, car nos enfants n'aiment pas tous les mêmes poissons...

Ingrédients :

- queues de lotte (une par adulte)

- crème fraîche 

- curry

- huile d'olive

(on peut aussi ajouter des oignons coupés en petits morceaux, à faire revenir en premier)

1. Détailler les queues de lottes en aiguillettes et les faire cuire dans l'huile d'olive

2. Ajouter la crème et le curry (pas besoin de sel)

3. Faire réduire un peu la sauce et servir, avec du riz aux petits légumes ou un mélange de céréales méditerranéennes Tipiak par exemple.

Bon appétit !

Comments

[Nadine]

Miam, je m'inviterais bien !

[alienormandie]

Mes papilles salivent... cette base à la crème fraîche pour les Normands que nous sommes c'est notre base pour presque tout !!! MIAMMIAMMMM

BISES

[Zélie]

tu me donnes faim !

belle journée

Nathalie

[nini]

cette base me sert aussi pour parfumer les courgettes, le choux- fleur ou les brocolis; En variante, j'utilise aussi des crèmes de soja, épeautre ou avoine, et je remplace le curry par du curcuma, qui apporte plein de bonnes choses, et qui agit comme un puissant antiinflammatoire naturel.