10 janvier 2014

♫ J'aime la galette ♫

♫ Savez-vous comment ? ♫ Et bien cette fois, après vote familial, ce fût poires et chocolat. La question que je me suis posée : dois-je faire cuire les poires d'abord ? Au risque de faire de la bouillie, de perdre beaucoup d'eau, de.... Alors, j'ai tenté cette recette que je n'ai pas vraiment trouvé sur le net : mettre un peu de poudre d'amande au fond, mes poires fraîches en tranches, des pépites de chocolat (au lait, bio, achetées en vrac en Biocoop) dessous et dessus, sans oublier la fève, entre deux ronds de pâte feuilleté.... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Douceur d'automne #6

Il y a quelques semaines, Maman me proposait de la chair de coing qui lui restait après avoir confectionné de délicieuses gelées. C'était l'occasion pour moi de tenter les pâtes de fruits, car si je préfère nettement le chocolat aux bonbons, j'ai un vrai faible pour les bonnes pâtes de fruits. J'ai cherché une recette sur le net, j'ai retenu celle du site Marmiton proposée par claire_2253, je n'ai pas ajouté de pommes car j'avais de quoi faire en coings. Je n'avais pas réalisé en imprimant la recette qu'il me fallait... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Yaourts maison

Depuis de nombreuses années, nous faisons nos yaourts maison, d'habitude c'est Le Prince qui s'en charge, mais la semaine passée, il s'est absenté 3 jours, et j'ai fait une erreur d'appréciation dans les marques presque effacées du contenant où l'on fait le mélange, j'ai donc mis trop de lait... Je me suis ainsi retrouvée avec de quoi faire 3 yaourts en plus. J'ai fait tourner mes méninges pour trouver la meilleure solution, sachant que pour faire des yaourts, il faut juste un peu de chaleur qui dure. J'avais un petit sac isotherme à... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Douceurs d'Automne #1

J'avais raté le coche dimanche dernier, je n'avais pas emporté l'appareil photo en balade, donc pas de billet, mais cette fois, j'ai préparé mon coup ! Alors en écho à Yoko qui nous propose à son tour de partager des petits bonheurs, et vous savez que les petits bonheurs, je les attrape au vol dès qu'ils se présentent, voici ma contribution pour ce dimanche... Des pêches apportées par Maman, oui, elles viennent de son jardin ! Un peu tardives cette années, elles se laissent déguster avec plaisir ! Une partie de ces pêches a été... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

Devoirs de vacances

Et oui ! Je ne vous en avais pas encore parlé cette année ! Car finalement... les nôtres n'ont rien donné... tant mieux dans un sens, car avant le 14 juillet, je n'aurais vraiment pas eu le temps de m'en occuper... Ce sont donc ceux du jardin des parents du Prince, que nos fils sont allés cueillir, ensuite, équeutage par les 4, devant les clips à la télé, comme d'habitude, et voilà, quelques bocaux et aussi des sachets dans le congélateur, une nouvelle collection... Mais de quoi s'agit-il ??? Des haricots verts, bien sûr ! Et cette... [Lire la suite]
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25 juillet 2013

Casseilles

L'autre soir, en rendant visite à Grand-Père, j'ai retrouvé deux tantes comme cela arrive souvent. L'une me propose de passer ensuite chez elle pour cueillir cassis et casseilles (croisement entre les cassis et les groseilles à maquereau). Une belle cueillette plus tard, il me fallait les employer, mais la gelée ne tentait personne... Alors, que sont-elles devenues ?  J'en ai mis un peu dans mes céréales du matin... J'en ai utilisé une partie en sorbet selon cette recette...   Une autre partie en tarte (toute... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Queues de lotte à la crème et curry

Voilà une recette à base de poisson qui fait l'unanimité à la maison, chose rare, car nos enfants n'aiment pas tous les mêmes poissons... Ingrédients : - queues de lotte (une par adulte) - crème fraîche  - curry - huile d'olive (on peut aussi ajouter des oignons coupés en petits morceaux, à faire revenir en premier) 1. Détailler les queues de lottes en aiguillettes et les faire cuire dans l'huile d'olive 2. Ajouter la crème et le curry (pas besoin de sel) 3. Faire réduire un peu la sauce et servir, avec du riz aux... [Lire la suite]
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14 mai 2013

Testé et approuvé

La Super Supérette venait de les mettre en ligne, j'avais besoin d'une idée de goûter pour ce lundi soir, à l'école, c'était nécessairement pour tour puisque mon anniversaire venait de passer. J'ai donc tenté les Déglingos façon Kango parce que je me souviens que j'aimais bien ces biscuits. Miam ! Et dès jeudi, on pourra trouver en librairie la version papier de ces recettes éditées dans un livre, voir ici.
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12 mai 2013

Aaaaaa ! Ces cookies !!!!

Ils ne sont pas faits pour ma collègue de Petite Section, elle n'aime pas la banane. Le Prince les a trouvés moins moins que ceux que j'ai fait aux écorces d'orange pour lui... Mais le reste du monde entier sera sûrement d'accord avec la jeune soeur du Prince, nos enfants et moi même, ces cookies sont vraiment un délice (en gros... les cookies de la mort qui déchire trop !) Surtout frais, tout juste refroidis. C'est une recette que j'ai trouvée dans le livre de Martha Stewart, on la trouve en anglais et en ligne ici, je l'ai... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Une délicieuse façon...

... de manger des carottes ! J'ai commencé à utiliser cette recette, il y a près de 2 ans, pour remplacer les sacro-saintes frites dominicales préparées avec amour par Le Prince© puisque j'avais décidé de perdre des kilos très superflus. Elle était suggérée dans les recettes du site de Weight Watcher. Il faut avouer qu'elle m'a conquise, et depuis, je l'utilise encore très régulièrement en variant les ingrédients. Généralement on trouve les recettes sous l'appellation "carottes confites" Cette fois, par exemple, j'ai donc utilisé... [Lire la suite]
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