Aux petits bonheurs de Sophie

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11 septembre 2009

Tortis au saumon et légumes d'été

Voilà une recette que je sers régulièrement l'été et qui plaît bien... Il vous faut :- des courgettes- des tomates- du saumon (fumé ou frais)- de la crème fraîche épaisse- des tortis 1. Couper les courgettes en petits dés et mettre à cuire dans une sauteuse...

Posté par NounoursPTML à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, tomates, recette, courgette

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4 septembre 2009

Transformation

Mercredi matin, je récolte entre 15 et 18 kilos de tomates dans le jardin... J'ai fait du tri pour en donner un plateau bien garni à ma collègue qui n'a pas la chance d'avoir un jardin, et je transforme le reste... jour après jour : mes propres sauces...

Posté par NounoursPTML à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, tomates, jardin, recette

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20 août 2009

Abondance...

A cette période de l'année, nos jardins, mais aussi la nature sont d'une grande générosité ! Abondance de courgettes, de tomates au jardin, abondance de mûres le long des fossés... C'est un régal, il faut savoir savourer, mais aussi faire des conserves...

Posté par NounoursPTML à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, été, bocaux, mûres

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9 mai 2009

Au menu de ce soir...

Le luxe d'avoir des produits frais issus du jardin des parents du Prince, un régal !Des asperges simplement cuites à la vapeur, des pommes de terre en robe des champs ou de chambre (il paraît que l'on peut dire les deux), un petit peu de crème fraîche...

Posté par NounoursPTML à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, asperge

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14 avril 2009

Pour un apéritif...

Recette de ma maman... Pour changer des endives au fromages frais et fines herbes....Mélanger 3 petites boîtes de thon avec un yaourt et un petit pot de fromage blanc, ciseler de la ciboulette, un peu de sel et voilà un délicieux mélange à étaler sur...

Posté par NounoursPTML à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, apéritif

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3 avril 2009

Une recette très appréciée !

Je vous en parle en toute fin de saison (pour ce qui est du céleri français) car je l'ai découverte il y a peu (2 mois), mais nous en avons encore mangé hier soir... Il s'agit du gratin de céleri branche. Les enfants l'apprécient énormément car au final,...

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Tags: cuisine, tomates, recette

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1 avril 2009

Brie aux tomates séchées et vinaigre balsamique

Voici une recette qui me vient de mon amie québécoise Geneviève. Une recette qui permet de manger des tomates en cette saison, mais des tomates de la saison précédente...Il vous faut :- un brie (ici 1 pointe de brie car je disposais d'un petit plat rectangulaire)-...

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Tags: cuisine, tomates, recette, fromage

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4 janvier 2009

J'aime la galette...

Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite,avec du beurre dedans... Aujourd'hui, dans l'année liturgique catholique, c'est l'Epiphanie, la visite que les mages rendent à Jésus bébé...C'est donc le jours où l'on peut commencer à manger des galettes...

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Tags: Noël, cuisine, recette, crèche, fêtes, galette

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3 janvier 2009

La Tatin du Prince

Le Prince a été élu, après "roi de la Frite", "Chef du far au pruneau" (parce que lui seul en mange), "commis d'office aux crèpes" : "Prince de la tarte Tatin", pourquoi ? Parce que...Alors pour son dernier anniversaire, je lui avais offert de quoi devenir...

Posté par NounoursPTML à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, tarte, pommes, recette

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1 janvier 2009

Au menu hier soir...

Petit réveillon très tranquille avec un couple d'amis et leurs quatre enfants... Ce n'est pas une raison pour ne pas se régaler... Pour ne pas nous compliquer la vie, nous avions choisi deux plats traiteur, une bûche chez le pâtissier... Mais j'avais...

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Tags: cuisine, Nouvel An, verrines

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