18 septembre 2008

Merci "Grand-Mère"

Pour toutes ces pommes... les premières sont ainsi converties en tarte aux pommes 100% maison, toute simple, nature, sans artifice aucun et tout bonnement... délicieuse ! A présent... compotes, pommes-cannelle... Je digère très mal les pommes non cuites...200 grammes de farine (bio...), 100 gramme de beurre (salé), 5cl d'eau (du robinet)et des pommes...30 mn à 200°C
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09 août 2008

Biscuits surprise suite 1

Voilà, cet après-midi (ayant acheté des Guimauves ce matin) j'ai décidé de faire un premier essai de la recette des biscuits qui me rappelaient les Whippet...Le résultat ? Alors, ça ne ressemble pas assez aux Whippet pour plusieurs raisons : le biscuit est au chocolat et non "nature", j'ai fait des biscuits trop grands, une moitié de guimauve c'est insuffisant et j'obtiendrai sans doute très difficilement une couche fine et craquante de chocolat de couverture... Mais je ne désespère pas, cette recette m'a donné l'envie de... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Concerto à huit mains pour Harry Cover

J'ai deux grands sujets de conversation en ce moment... les courgettes et les haricots verts... patience, dans 1 semaine j'en parlerai moins... je pense... J'aurai terminé les bocaux pour notre consommation, nos connaissances pourront alors venir se servir dans le jardin s'il en reste (il en reste toujours...), et pour les courgettes... le congélateur n'en voudra plus !
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13 juillet 2008

Histoire de courgettes...

Alors les courgettes, c'est sympathique, c'est facile à faire venir dans le jardin, mais une fois que la récolte a commencé, elles n'en finissent plus de donner, donner, donner ! C'est donc le moment de faire des réserves pour l'hiver... de préparer quelques plats à congeler... Je commence donc la série par des courgettes farcies (recette qui suit) et un cake de Sophie aux courgettes et au chèvre (photo du bas).Courgettes farcies :- courgettes rondes (c'est plus facile je trouve)- riz- tomates- un ou deux oignons- ail- huile d'olive-... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Les cinq premiers...

Voilà, j'ai fait ma première tournée de bocaux de haricots verts de l'année. L'an passé, nous avions fait 59 bocaux... il en reste, je vise donc 50 pour cette année, en principe, nous les stérilisons par 10 ou 11, sauf la première tournée qui est toujours un peu moins importante... Nous les faisons en bocaux pour deux raisons, nous n'aimons pas les haricots verts congelés (ou alors je ne sais pas le faire correctement pour qu'ils gardent leur bon goût) et nous n'aurions pas assez d'un congélateur !!Miam les haricots verts du jardin !
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29 mai 2008

J'allais l'oublier !

Ce moule à glace-sucettes, parfait pour mes glaces à la fraise !Je l'avais acheté à petit prix chez Maison & Confort de la maison Baby Walz (il existe ce modèle quasi identique chez Baby Walz d'ailleurs), et j'avoue qu'il me sert peu (très peu ? très très peu ? rarement ? 2 fois ?), il est donc rangé avec les ustensiles qui servent peu... pas du tout même parfois... Bref, j'y ai pensé à temps, et voilà :et j'ai fait 2 grands pots de confiture de fraiseset une charlotte aux fraises toute simple (pas de gélatine, et au fromage... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Merci Maman ! (bis)

5 kilos ! Cinq kilogrammes (pour être précis et bien parler le français) de fraises !! Voilà ce que mes parents m'ont apporté ce soir !Alors pour la confiture (une recette de ce type) :Pour la glace (et pourquoi pas une charlotte aux fraises ? ou une tarte ?) : Et pour déguster : Reste à se mettre au travail ! Demain... Enfin, en ce qui concerne la dégustation, c'est commencé...
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26 mai 2008

Le lundi c'est...

pas raviolis... non... plutôt pizza, comme je retravaille le lendemain, j'ai pris cette habitude de mettre pizza le lundi soir, uniquement les lundis soirs d'école... mais depuis quelques mois, c'est pizza maison, bien meilleure !! Meilleure en goût et surtout pas d'ingrédients louches ! Ma machine à pain se charge de faire la pâte en 45 mn et je fais le reste. Je l'étale sur un tapis de silicone que je place dans une lèche-frite, pour 6, il faut bien ça ! Bon, comme ce n'est pas encore la saison des tomates au jardin, j'utilise de la... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Merci Maman !!

3 kilos de fraises, miam ! Mais les fraises c'est fragile, pour ne pas gâcher, j'en ai transformé 1 kilo en glace, et nous avons mangé le reste, à 6 cela va très vite : Pour un bol de mon vieux robot Seb :- 500 grammes de fraises équeutées- 125 grammes de sucre- 2 cuillère à soupe (bien bombées) de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à soupe de fromage blanc (c'est pour contrebalancer la crème, mais on peut ne mettre que de la crème) Mixer le tout, surtout ne rien passer au chinois, c'est bien meilleur de tout conserver !Puis... [Lire la suite]
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