cuisine

Voici une recette que je fais régulièrement l'été depuis des années. Au lieu de faire ma béchamel à part, je la fait directement avec mes courgettes qui cuisent. Les doses sont au pifomètre : Il vous faut donc : - des courgettes - du beurre - de la farine - du lait - du gruyère ou comté râpé 1. Faire revenir les courgettes en rondelles (ou quart de rondelles pour une grosse courgette) dans le beurre. Ajouter de la farine et mélanger pour que les courgettes soient bien "habillées" : 2. Ajouter du lait, petit à petit et... [Lire la suite]

Alors que je cherchais une image, je suis tombée sur celle d'une broderie intitulée "Cuisine bonheur", j'ai eu le coup de coeur immédiat, et je me suis rendue sur le blog d'où était issu le motif. Je ne connaissais pas ce blog, alors quelle découverte merveilleuse ! Il y a là de très jolies petites grilles offertes par Carmela (qui devait avoir un blog auparavant, mais qui a dû le fermer, si j'ai bien tout compris, en tous cas, un grand merci à Marie-Amélie pour héberger ces petites merveilles !) Marie-Amélie propose également ses... [Lire la suite]

Cela faisait longtemps que je voulais le faire... J'avais commencé par celui que j'utilise le plus (mes recettes trouvées sur le net), mais les autres attendaient avec leurs moches couleurs (uniquement des classeurs de récupération de mes années collège, lycée...), et les voici enfin habillés en harmonie : C'est plus joli ainsi, n'est-ce pas ? (oui, pourquoi ne pas coudre des étiquettes brodées indiquant le contenu ? à suivre...) Tissus IKEA Berta Ruta rouge, Berta rayé rouge et style torchon blanc/rouge (ces deux tissus ne se... [Lire la suite]

Puisqu'elles viennent en abondance, il faut en profiter... mais aussi varier les recettes pour varier les plaisirs et éviter la lassitude... Il y a bien sûr le velouté de courgettes tout simple, très apprécié ici et bien d'autres plats... mais celui-ci, je l'ai découvert chez mon amie à Lyon en mai dernier et nous avons vraiment apprécié, aussi, je le sert régulièrement depuis. C'est une recette trouvée sur Marmiton, j'ai juste légèrement adapté en remplaçant la crème fleurette (que je n'achète pas habituellement) par un mélange... [Lire la suite]

Après notre sortie scolaire, j'étais donc chargée de confectionner des plats pour faire goûter la rhubarbe aux enfants. J'ai opté pour un (mmmmhhh !! ça c'est trop bon) crumble et une tarte toute simple. Crumble. Je fais juste macérer un peu la rhubarbe épluchée et coupée en petits troncons dans du sucre de canne. Et pour la pâte à crumble, je mélange avec les doigts : 100g de poudre d'amande, 100g de farine, 100g de sucre, 100g de beurre en petits morceaux. Puis j'émiette la pâte obtenue sur la rhubarbe que j'ai placée au fond du... [Lire la suite]

Mercredi soir, pizza maison, cela faisait longtemps tiens... Lorsque j'en fais, c'est ma Machine à Pain qui fait la pâte, je l'étale sur 2 lèche-frites et je la garnie d'une sauce tomate cuisinée Heinz, de lardons fraîchement découpés dans de la poitrine fumée du boucher (mais c'est moi qui fait les lardons, pas trop gros, pas trop gras, sans couenne...), et du comté que je râpe par dessus... ça, c'est la version des enfants qui n'aiment pas trop varier en général... mais sur notre partie, j'aime ajouter des légumes... Comme les... [Lire la suite]

Pour ceux et celles qui passeraient à la braderie de Nantes ce samedi 2 avril, ne râtez pas le stand de La Bretagne en boîte. Souvenez-vous de ces délicieuses crèmes au caramel dont je vous avais parlé ici. Sinon, si vous habitez plutôt du côté de Pornic, ils sont présents sur le marché le dimanche... Cliquez sur le pot pour plus d'informations : 

Qui ne s'est jamais agacé de voir les boîtes en carton de l'aluminium ou du film étirable devenues inutilisables ? Sans parler du fait que le film ne cesse de se recoller sur lui même avant même d'être découpé... Et pourtant, nous en consommons peu (donc je m'énerve rarement, merci Tupperware©), mais un rouleau a toujours la même longueur, qu'il soit vidé en 2 semaines ou 2 ans, donc le carton s'abîme invariablement au bout de quelques utilisations... Mais en me promenant dans les rayons du Suédois pendant mes vacances, j'ai trouvé... [Lire la suite]

Parce que je devais tester la recette pour l'école, nos enfants ont pu goûter à la galette sablée de mon enfance en ce mercredi après-midi... Celle que je préférais nettement à celle à la frangipane que je détestais alors, et oui ! De nos ateliers cuisine de Noël à l'école, il nous restait de la farine, du sucre et de l'huile en quantité, inutile donc de songer à faire façonner des galettes à la frangipane à nos petits élèves, il nous fallait trouver une recette permettant de voir notre stock diminuer... C'est sur Marmiton.org que je... [Lire la suite]

A l'origine, ce n'est pas cette recette que je voulais essayer... je cherchais une recette "vue à la télé" sur France 5 autour de Noël, d'une mousse au chocolat sans oeufs et à la crème fleurette... Parce que j'avais de la crème fleurette qui arrivait à date et que la recette me tentait bien... Je suis donc tombée par hasard, puisque mes recherches étaient vaines, sur cette recette de Miettes. J'avais évidemment les ingrédients dans les placards, je tente le coup... Le résultat fût un truc assez dense, pas vraiment mousseux...... [Lire la suite]