08 janvier 2017

Manifestation

ou Epiphanie. « Pour l’Église catholique, «l’Épiphanie est célébrée le 6 janvier», ainsi que le soulignent les Normes universelles de l’année liturgique et du calendrier(§37) annexées au Missel romain. Ce principe connaît toutefois des exceptions, en particulier dans les pays où le 6 janvier n’est pas un jour chômé, permettant ainsi aux fidèles de se rendre à la messe. Dans ces pays, l’Épiphanie est alors fixée «au dimanche inclus dans la période du 2 au 8 janvier». C’est le cas en France qui connaît d’ailleurs cette exception... [Lire la suite]
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21 janvier 2015

♫ J'aime la galette... ♫

♫... savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans...♫ ... la pâte feuilleté (toujours, uniquement de la pâte feuilleté pure beurre, comme si je l'avais faite moi-même... un jour, peut-être...) et puis des pommes, des myrtilles, du sirop d'érable... Dimanche, pour le goûter, nous recevions, j'ai préparé deux galettes : notre classique frangipane aux pépites de chocolat, toujours un succès à la maison, et puis, je devais faire celle aux pommes-cannelle et sirop d'érable de Ma' déjà testée et... [Lire la suite]
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04 janvier 2015

Et pis Fanny...

Euh... non, Epiphanie ! Aujourd'hui, c'est l'Epiphanie [pour les catholiques français, c'est le texte de l'évangile du jour, soit le dimanche le plus proche du 6 janvier, deuxième dimanche après Noël, la date officielle est le 6, mais ce n'est pas un jour férié en France, contrairement à l'Espagne, donc les catholiques la fêtent ce dimanche là]. C'est le jour où l'on se rappelle que les mages vinrent rendre visite à Jésus. Traditionnellement, c'est le premier jour où l'on peut partager la galette pour "tirer les rois", jamais avant... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

♫ J'aime la galette ♫

♫ Savez-vous comment ? ♫ Et bien cette fois, après vote familial, ce fût poires et chocolat. La question que je me suis posée : dois-je faire cuire les poires d'abord ? Au risque de faire de la bouillie, de perdre beaucoup d'eau, de.... Alors, j'ai tenté cette recette que je n'ai pas vraiment trouvé sur le net : mettre un peu de poudre d'amande au fond, mes poires fraîches en tranches, des pépites de chocolat (au lait, bio, achetées en vrac en Biocoop) dessous et dessus, sans oublier la fève, entre deux ronds de pâte feuilleté.... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Epiphanie

En ce dimanche de l'Epiphanie, je vais confectionner ma première galette de l'année. Et oui, cette année, dans le calendrier catholique, le dimanche de l'Epiphanie arrive après la date du 6 janvier, qui est la date officielle du calendrier ordinaire et qui est aussi la date retenue par l'Eglise orthodoxe grecque si je ne me trompe pas. Pour les catholique, l'Epiphanie se fête un dimanche, le premier qui suit le Nouvel An (donc entre le 2 et le 8 janvier). Ceci dit, j'ai déjà mangé quelques morceaux de galette cette semaine... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Galette des rois sablée

Parce que je devais tester la recette pour l'école, nos enfants ont pu goûter à la galette sablée de mon enfance en ce mercredi après-midi... Celle que je préférais nettement à celle à la frangipane que je détestais alors, et oui ! De nos ateliers cuisine de Noël à l'école, il nous restait de la farine, du sucre et de l'huile en quantité, inutile donc de songer à faire façonner des galettes à la frangipane à nos petits élèves, il nous fallait trouver une recette permettant de voir notre stock diminuer... C'est sur Marmiton.org que je... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Epiphanie

Les trois Mages sont arrivés, ils sont venus accueillir le Fils de Dieu, guidés par l'étoile...C'est l'occasion de relire cette belle histoire :Une étoile cette nuit là, de Marcus Pfister.Et de manger des galettes tout le reste du mois...
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04 janvier 2009

J'aime la galette...

Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite,avec du beurre dedans...Aujourd'hui, dans l'année liturgique catholique, c'est l'Epiphanie, la visite que les mages rendent à Jésus bébé...C'est donc le jours où l'on peut commencer à manger des galettes des Rois et ce jusqu'à la fin du mois... Celui qui a la fève devant "rendre" son tour en offrant une galette... Et les galettes, quand on n'a pas la chance d'habiter près d'un excellent pâtissier... Autant les réaliser soi-même... ce qui ne prend pas beaucoup de temps si on ne... [Lire la suite]
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