11 octobre 2008

La fête est terminée...

Et ce fût un beau moment car le temps était de la partie, ce que l'on doit appeler l'été indien je suppose... Une température tellement clémente que nous avons passé le temps dehors en tenue légère (de mi-saison).Et donc le gâteau ?Au chocolat naturellement, mais une nouvelle recette cette fois. Je vous la livre car c'est une recette de "sponge cake" trouvée dans le livre de Trish Dessein Je veux du Chocolat que j'ai adaptée :Pour mon moule rectangulaire de 20x30cm200g de lait (qui remplace le beurre, ce que pratique l'une... [Lire la suite]

01 août 2008

Locavore

En lisant je ne sais plus quel article, dans je ne sais plus quel magazine (peut-être Le Nouvel Obs sur les écolos de New-York), j'ai appris un nouveau mot qui me plaît... Locavore.C'est le fait de manger "local" le plus souvent possible, et j'avoue que c'est ce que nous essayons au mieux. Les puristes ne mangent que ce qui est produit à moins de 160km de chez eux, c'est un peu plus difficile si on aime les bananes, le chocolat... Mais manger des produits de saison, cultivé pas trop loin de chez soi (ou mieux dans son... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Concerto à huit mains pour Harry Cover

J'ai deux grands sujets de conversation en ce moment... les courgettes et les haricots verts... patience, dans 1 semaine j'en parlerai moins... je pense... J'aurai terminé les bocaux pour notre consommation, nos connaissances pourront alors venir se servir dans le jardin s'il en reste (il en reste toujours...), et pour les courgettes... le congélateur n'en voudra plus !
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11 juillet 2008

Les cinq premiers...

Voilà, j'ai fait ma première tournée de bocaux de haricots verts de l'année. L'an passé, nous avions fait 59 bocaux... il en reste, je vise donc 50 pour cette année, en principe, nous les stérilisons par 10 ou 11, sauf la première tournée qui est toujours un peu moins importante... Nous les faisons en bocaux pour deux raisons, nous n'aimons pas les haricots verts congelés (ou alors je ne sais pas le faire correctement pour qu'ils gardent leur bon goût) et nous n'aurions pas assez d'un congélateur !!Miam les haricots verts du jardin !
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08 juillet 2008

La première !!

Voici la première tomate de la saison, elle n'est pas en retard, je ne les attends jamais avant le 14 juillet...Oh bien sûr elle est biscornue, mais pour le goût... il n'y a pas photo comme on dit !Pourquoi faisons-nous un jardin potager alors qu'il est si facile d'acheter ce qui a déjà été cultivé par d'autres ? Pour les haricots verts : parce que je refuse de manger des haricots verts qui viennent du Kenya (lisez bien les étiquettes sur les conserves...), parce que le goût des tomates du supermarché ou même du marché (sauf quelques... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Au menu de ce soir...

Des courgettes fraîchement cueillies dans le jardin ainsi que des groseilles... Ce soir, c'est avec des pâtes que nous avons dégusté nos courgettes :- faire revenir un gros oignon dans de l'huile d'olive, dans une sauteuse, lorsqu'il est tendre et doré y ajouter de l'ail- pendant ce temps couper les courgettes en bâtonnets de 4 cm de long, puis les mettre dans la sauteuse, elles doivent devenir tendres.- en parallèle faire cuire assez de pâtes pour la famille (pour notre part, c'était des torsades/fusili ce soir)- ajouter des herbes... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Promesses...

D'ici quelques jours nous allons pouvoir commencer la dégustation des courgettes du jardin, puis la récolte des haricots verts que je mettrai en bocaux pour l'année, puis viendra le tour des tomates après la mi-juillet en principe, et les poireaux viennent d'être remis en terre... C'est surtout Le Prince qui s'occupe du jardin, mais je suis là pour les récoltes, la mise en bocaux, le gros de la cuisine...
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15 juin 2008

Dans le jardin de mes parents...

Il y a plus de fleurs que chez moi... et en ce moment c'est un régal pour les yeux !Il faut dire, à ma décharge, que je n'ai aucune passion pour le jardin, c'est Mon Prince qui fait le plus gros et nous nous limitons quasiment à l'alimentaire (ce qui n'est déjà pas si mal !). Nous avons bien quelques fleurs devant, mais c'est surtout pour ne plus entendre "oh, c'est dommage, il faudrait des fleurs chez vous"... En plus de ces photos de fleurs, nous avons pu rapporter des pommes de terre, des fraises et des salades, miam,... [Lire la suite]
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29 mai 2008

J'allais l'oublier !

Ce moule à glace-sucettes, parfait pour mes glaces à la fraise !Je l'avais acheté à petit prix chez Maison & Confort de la maison Baby Walz (il existe ce modèle quasi identique chez Baby Walz d'ailleurs), et j'avoue qu'il me sert peu (très peu ? très très peu ? rarement ? 2 fois ?), il est donc rangé avec les ustensiles qui servent peu... pas du tout même parfois... Bref, j'y ai pensé à temps, et voilà :et j'ai fait 2 grands pots de confiture de fraiseset une charlotte aux fraises toute simple (pas de gélatine, et au fromage... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Merci Maman ! (bis)

5 kilos ! Cinq kilogrammes (pour être précis et bien parler le français) de fraises !! Voilà ce que mes parents m'ont apporté ce soir !Alors pour la confiture (une recette de ce type) :Pour la glace (et pourquoi pas une charlotte aux fraises ? ou une tarte ?) : Et pour déguster : Reste à se mettre au travail ! Demain... Enfin, en ce qui concerne la dégustation, c'est commencé...
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