23 août 2010

Marronnier...

enfin, tomates... Comme tous les ans, à cette époque, elles sont nombreuses, très nombreuses ! J'ai donc refait des sauces. Cette fois, je les épépinées avant cuisson, cela prend du temps, mais permet d'être plus efficace avec le moulin à la fin, j'ai ajouté un peu de maïzena pour épaissir, et voilà de succulents coulis pour mes futures pizzas par exemple...
Posté par NounoursPTML à 09:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

16 juillet 2010

Tarte poires et chocolat à mon goût à moi...

Hier, la Grand-Mère du Prince nous a apporté tout un lot de poires tombées de l'arbre, des poires qui n'ont pas vraiment eu le temps de mûrir ni de grossir, mais qui préparées avec un sirop sont tout à fait consommables... Une seule de ces poires était protéinée, ouf !! C'est toujours un peu le risque avec les produits vraiment naturels, bien sûr, mais en même temps, un ver est toujours beaucoup moins dangereux pour notre santé que les pesticides... Ceci dit, je vous avouerai que je préfère éviter d'avoir à rencontrer ces petites... [Lire la suite]
Posté par NounoursPTML à 14:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 juillet 2010

Dossier clos

Hier après-midi, j'ai terminé la mise en bocaux de mes haricots verts, près de 50 pièces pour tenir l'année. C'est toujours un plaisir à regarder que des étagères fraîchement garnies... On peut également considérer que j'ai fermé la porte de ma classe (bien rangée, réaménagée, première période préparée...) pour un bon mois, juste 2 sauts à faire, mais la tête est en vacances, ça y est !
Posté par NounoursPTML à 08:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 juin 2010

En cours...

... et non, cette fois, il ne s'agit pas de point de croix, mais de nos premiers haricots verts qui sont en bocaux et en train de se faire stériliser dans ma nouvelle acquisition sur laquelle je fonde beaucoup d'espoir : ne pas avoir à surveiller les débordements éventuels, la montée en température...  14h30 : parée à démarrer... tous les ustensiles sont réunis... 16h : ça chauffe...
Posté par NounoursPTML à 16:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 juin 2010

Transformées

Les fraises de mardi soir ont toutes été mangées ou transformées : Confiture, glace, nature et crumble...
Posté par NounoursPTML à 14:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 février 2010

Mes premiers macarons !

Bon, je ne garantis pas que j'en ferai souvent, ce n'est tout de même pas très  simple, mais je suis contente de moi car j'avais peur du fiasco et ma foi... c'est plutôt réussi... Ils ne sont pas tous très réguliers, mais ce n'était pas le but fixé, pourvu qu'ils soient mangeables et que je n'ai pas tout à jeter à la poubelle... Et bien, objectif atteint, ils sont très mangeables, et pour tout dire, tout à fait bons, approuvés par Le Prince. On va dire que c'est la chance du débutant...  Ce matin, je me suis réveillée en... [Lire la suite]
Posté par NounoursPTML à 19:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 janvier 2010

Expériences amusantes...

Mais qu'est-ce ? Des civelles rouges ??Petite Puce a reçu la boîte d'expériences culinaire L'école des Gourmets à Noël, elle y tenait, et le contenu n'est pas chimique. Ce n'est pas bio, mais les éléments (épaississants essentiellement) sont naturels (graine de caroube, gomme de guar, algues agar-agar...). Après avoir testé le flan au chocolat (un poil trop dense et trop sucré, recette à réviser, mais à refaire assurément !), nous avons testé les spaghetti rouges... à la fraise... C'est rigolo !Il s'agit d'ajouter les ingrédients de... [Lire la suite]
Posté par NounoursPTML à 07:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 décembre 2009

Bien gâtée ! #3

Passons du côté cuisine avec de nouveaux livres sur le chocolat ! Miam !Atelier Chocolat de Trish Deseine : un livre de recette, des accessoires et des moules pour faire mes propres chocolats...La petite bibliothèque du chocolat par Larousse...Et je précise que ces cadeaux ont été choisis et offerts par Belle-Maman qui a pris le temps de chercher une idée personnalisée pour chacune de ses 6 belles-filles et son unique beau-fils ! Je dis chapeau !! et merci bien sûr !!
Posté par NounoursPTML à 07:06 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 octobre 2009

Pour le goûter...

Nos fils sont en chemin pour préparer leur confirmation. Ils ont donc des rendez-vous réguliers et je me suis portée volontaire pour accompagner le groupe en plus de la personne responsable. Je l'ai déjà vécu à deux ou trois reprises, et pour la petite anecdote, la dernière fois, les jeunes filles que j'avais suivies ont fait leur confirmation le lendemain de la naissance de nos fils, bien sûr, je n'était pas présente. Les jeunes se retrouvent à la sortie du collège à l'heure du goûter. Aujourd'hui, c'est mon tour d'apporter quelque... [Lire la suite]
Posté par NounoursPTML à 15:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 septembre 2009

Tortis au saumon et légumes d'été

Voilà une recette que je sers régulièrement l'été et qui plaît bien... Il vous faut :- des courgettes- des tomates- du saumon (fumé ou frais)- de la crème fraîche épaisse- des tortis1. Couper les courgettes en petits dés et mettre à cuire dans une sauteuse2. Ajouter la tomates en petits dés également (ce jour là j'ai "triché" il me restait du coulis fait de la veille, j'ai donc mis moins de tomates). Pendant ce temps, faire chauffer l'eau pour les pâtes et les faire cuire.3. Lorsque les légumes sont assez cuits, ajouter le saumon en... [Lire la suite]
Posté par NounoursPTML à 07:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,